Томские ученые призвали убрать из «оливье» колбасу, майонез и соленые огурцы

Новый год – прекрасное время, чтобы начать питаться по-новому

Фото: Иван ПРОХОРОВ

«Школа здорового питания» при Сибирском государственном медицинском университете не перестает радовать россиян добрыми советами по сохранению своего здоровья. В преддверии главного зимнего праздника томские врачи высказали свое веское профессиональное «фи» традиционному новогоднему салату «оливье». Точнее, содержащимся в нем ингредиентам. Медики предлагают россиянам заменить калорийные и вредные продукты в блюде на диетические.

«Главная беда традиционных новогодних салатов - это майонез, - убеждены авторы проекта. - Соус, который так любят российские хозяйки, представляет собой настоящую калорийную бомбу. На что же заменить майонез в новогодних салатах? На соус домашнего приготовления».

Колбаса, разумеется, тоже «бомба» в своем роде.

«Колбасы, которые мы покупаем в магазинах, содержат в себе огромное количество вредных трансжиров. Более того, в колбасе значительно больше жиров, чем белков, что делает этот продукт вредным для фигуры. А содержащиеся в колбасных изделиях красители тем более не могут названы полезными веществами», - высказывают врачи утверждения, с которыми не поспоришь.

В «оливье», по мнению медиков, надо класть натуральное отварное мясо.

Не менее худо дело обстоит с солеными огурцами.

«Продукт содержит в себе много соли, что может вызвать отеки. А кроме того, маринованные огурчики, как любой другой пересоленный и пряный продукт, пробуждает чрезмерный аппетит. А в новогоднюю ночь это нежелательный эффект», - убеждены авторы «Школы здорового питания».

Как нам видится, самый лучший выход из щекотливой ситуации с новогодним столом должен быть следующим: накрыть его отварным мясом, печеными овощами и злаковым хлебом.

"Справка КП": Проект «Школа здорового питания» — инициатива ученых и врачей Сибирского государственного медицинского университета. Мы разработали программу для родителей и детей, которые хотят относиться к своему здоровью разумно. Команда наших специалистов проводит открытые лекции и мастер-классы, семинары и акции, которые вы можете посещать бесплатно. У нас вы узнаете все о здоровом питании для вашего ребенка. Мы постарались, чтобы программа нашей школы была интересна и взрослым, и детям.

Традиционный зимний "Оливье"