В обязательном порядке необходимо проверить срок годности продуктов перед их приобретением.
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
Жителям Липецкой области рассказали, как избежать пищевых отравлений на новогодних каникулах. Рекомендации по профилактике нежелательных и опасных проявлений, связанных с употреблением некачественной пищи, дали в региональном управлении Роспотребнадзора.
В ведомстве рекомендуют придерживаться нескольких несложных правил, соблюдение которых поможет сохранить бодрость и праздничное настроение.
Приобретать пищевые продукты следует в местах организованной торговли (торговые предприятия, рынки). В обязательном порядке необходимо проверить срок годности продуктов перед их приобретением.
Не стоит покупать скоропортящиеся пищевые продукты, если они хранятся без охлаждения. Следует обращать внимание на упаковку: она должна быть без нарушения целостности.
В Роспотребнадзоре также не советуют приобретать продукты без этикеток и употреблять в пищу незнакомые или сомнительные блюда.
– Причинами пищевых отравлений являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, нарушение сроков годности сырья и готовых блюд, несоблюдение правил личной гигиены поварами и кондитерами, – рассказали в надзорном ведомстве.
Специалисты также напомнили о необходимости соблюдать правильный температурный режим и выдерживать необходимое для приготовления время при обжаривании, отваривании мяса, птицы, яиц, морских продуктов и других ингредиентов для праздничных блюд.