Причиной отравлений послужило употребление в пищу условно-съедобных грибов, собранных в лесу.
Фото: Юлия МИРОШНИЧЕНКО.
В Липецкой области с начала года 29 человек отравились грибами. С симптомами отравления в больницу поступили 25 взрослых и 4 детей. Все пострадавшие получили вред здоровью легкой и средней степени тяжести. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
По данным ведомства, причиной отравлений послужило употребление в пищу условно-съедобных грибов, собранных в лесу. В жалобах пациентов звучали толкачики, грузди, опята, рядовки, зеленушки, сыроежки.
Специалисты напомнили жителям основные правила профилактики отравлений грибами: собирать можно только известные грибы; не стоит брать грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь; необходимо помнить, что опасные ядовитые грибы часто маскируются под съедобные; от сбора старых и червивых грибов лучше отказаться; нельзя собирать грибы в черте города, рядом с автомобильными трассами и промышленными объектами; от покупки грибов в несанкционированных местах торговли следует отказаться.
В ведомстве также рекомендуют уделить особое внимание кулинарной обработке. Многие условно-съедобные грибы (грузди, волнушки и др.) перед приготовлением необходимо длительно вымачивать и отваривать. И еще: из рациона детей, пожилых людей, а также лиц с заболеваниями желудочно-кишечного тракта грибы лучше исключить.